[食記]2016九州卒業旅行──一蘭拉麵總本店

一蘭拉麵其實在台灣人中是間有點兩極的店，愛吃的人很愛，甚至習慣把他冠上「必吃」這兩字；但又有另一群人覺得他超普通，完全不懂一蘭到底有甚麼不可錯過之處。我算是屬於後者吧，雖然沒有覺得他不好吃，但也就覺得普普通通而已。
不過畢竟是總本店嘛，總覺得還到福岡就該朝聖一下，就當成是去一個景點也好。








總本店外觀超級明顯，就是大大的一棟樓，「一蘭」兩個字很浮誇地懸在外面，要沒看到都很難。可以吃東西的地方在一二樓，一樓是屋台區，有四人座的桌子也有吧台，二樓就是典型一格一格分開的K書中心，因為我們這次有六個人來，所以就選擇屋台區了。



一樓屋台區外面有賣伴手禮的地方，包括袋裝的泡麵，沒有特意去看所以也不太記得還有甚麼其他東西了。

桌上有護貝過的菜單，上面好像有圖片，不過老實說一蘭的麵就只有這麼一種所以也不太會有點錯的問題XD最主要是加點料，像是叉燒、蛋之類的，完全沒加點東西的麵老實說還滿單薄的，叉燒也是薄博的一兩片，所以如果想當正餐吃豐富一點的人建議是可以多個料，也可以再多個替玉（加麵）。

另外一點被當作一蘭特色的就是可以自己選擇湯頭的濃淡、麵的硬度等等，我想這可能也是它會受台灣人歡迎的一個原因吧，有些人會嫌日本拉麵太鹹，在這裡就可以自由選擇自己所要的口味了。
裡面有一項是特製秘醬，帶著微微辣味，強烈建議不要減量，如果敢吃辣的甚至可以加，自己是覺得加了後味道比沒加的要來得豐富許多。

這次點了一份拉麵再加點一顆蛋，不太記得當初調了拉麵哪些細節，應該大部分都是正常的，除了上文提到的秘醬加到了２之外。

首先是蛋打頭陣。
就是一顆蛋，還帶著殼，旁邊附了擦手紙、一包鹽。



我覺得普通，沒有很特別，就是吃蛋的原味還有它本身的品質吧。無奈本人我是重口味的那種，比起原味的但我更喜歡有特別醃過的糖心蛋。
蛋黃熟度對我來說也太熟了（看別人食記感覺熟度好像比較剛好，所以也不知道是出了甚麼問題囧），雖說如此也不會太乾，其實還可以接受，不過如果再選一次我是不會點它啦。


麵也很快就上來了，不過不知道為何我的醬雖然點了兩倍看起來卻還比正常的少XD還為此問了服務生是不是送錯了，不過好像就是這樣沒錯。
吃起來完全不意外的就是一蘭拉麵，安全的味道，淡淡的豬骨味，配上一點辣醬，其實很快就吃完了。雖然我還是無法參透他的「必吃」之處，但或許就是這個平凡的味道深得大家心吧。